[600x400]
6 круглых ломтиков хлеба (желательно ржаного)
150 гр слабосоленой семги
1 среднее авокадо
1 ч.л. лимонного сока
несколько веточек укропа и долька лимона - для украшения

Вырезать из ломтиков хлеба круглые порционные кусочки (диаметр около 5 см). Авокадо очистить от кожуры, разрезать плод пополам и вынуть косточку. Размять мякоть вилкой до пюреобразного состояния. Добавить лимонный сок и быстро растереть. Семгу нарезать тонкими широкими ломтиками или крупными кубиками, как на фото. Каждый кусочек хлеба смазать пастой из авокадо, сверху положить свернутый рулетиком ломтик семги и украсить укропом и/или долькой лимона. По желанию можно все скрепить шпажкой. Перед подачей желательно оставить канапе с семгой на полчаса-час в холодильнике.

http://foodideas.info/