[604x420]
Закуска хороша к любым гарнирам, с овощами, под пиво и просто так.На самом деле блюдо готовят издавна моряки и рыбаки из свежей рыбы. Но можно готовить рулет и из замороженной рыбы. Для приготовления подходит любая рыба с белым мясом, в моем случае я готовила из скумбрии.

4-5 зубчиков – чеснока
3 шт. – рыбы
2 чайн. л. – соли
2 чайн. л. – любимых специй
3-4 шт. – лавровых листьев

Промываем рыбу, удаляем хвосты, головы, срезаем плавники.Затем надрезаем аккуратно вдоль хребта и вынимаем большую кость.Очищаем брюшки, нарезаем на филе, тщательно промываем под холодной проточной водой.Измельчим лавровые листья.Также измельчаем чеснок (чеснокодавкой или на терке), можно просто порезать мелко.Очищенную рыбу посыпаем по вкусу специями и солью.Выкладываем наверх лавровые листики с чесноком.Сворачиваем в рулетики, можно сворачивать по 2 штуки вместе.Каждую заготовку заворачиваем плотно в пищевую пленку.Отправляем в холодильник на 8-10 часов.Достаем, нарезаем на порционные кусочки.

Такой рыбный рулет модно хранить долго – в морозильной камере. Уверена закуска придется вам по вкусу, даже если до этого вы не любили рыбу!

http://ideamenu.ru/