[350x222]
Для блинчиков возьмите:
Стакан кипятка и молока.
Стакан (250 гр.) муки.
Яйца – 2 штуки.
Масло растительное рафинированное – 60 миллилитров.
Соль – 5 граммов.
Сахар – 60 граммов.

Начинка, украшение:
Клубника свежая – 1 килограмм.
Шоколад, оптимально черный – 1 плитка.

Крем:
Ваниль – 1 упаковка.
Сметана (35-процентная) – 0,5 килограмма.
Сахар – 250 граммов.

Печем блинчики:
Яйца вместе с солью взбейте до пышной пены.Взбивая, добавляем стакан кипящей воды.Затем вливаем 250 миллилитров холодного молока.Всыпьте сахар, долейте растительное масло.Сковороду смажьте маслом и испеките блинчики. Их получится около 12–15 штук.

Делаем крем:
Сметану взбейте, пока масса не увеличиться и не появится пышная пена.Добавьте ваниль и сахар, взбивайте еще около 5 минут.

Собираем тортик:
В каждый блинчик заверните по 5–7 ягод клубники и сверните трубочкой.На овальное блюдо выложите «избушку» — в нижнем слое должно быть 5–6 блинов, в каждом следующем – на один меньше.Каждый новый слой густо смажьте кремом.Верх торта полейте растопленным шоколадом и украсьте по желанию.

Чтобы торт хорошенько пропитался, его можно поставить на ночь в холод. Перед подачей каждый порционный кусочек украсьте взбитыми сливками – они прекрасно сочетаются с клубникой – и листиком мяты для придания свежей нотки.

http://tortydoma.ru/