Ликер Бейлис (Baileys) – ирландский сливочный ликер, который производится компанией Bailey & Co, его крепость составляет 17%. В состав этого ликера входят ирландский виски (тройной перегонки) и ирландские сливки. Запущенный на рынок в 1974 этот ликер стал одним из наиболее популярных среди сливочных ликеров.
Благодаря тройной перегонке виски достигается очень мягкий вкус этого ликера.

Компания выпускает:
«Бейлис Ориджинал» (стандартный ликёр Бейлис);
«Бейлис Ориджинал» (стандартный ликёр Бейлис);
«Бейлис Крем карамель» (ликёр Бейлиз с добавлением карамели);
«Бейлис Крем кофе» (ликёр Бейлис с добавлением кофе);
«Бейлис Мятный шоколад» (ликёр Бейлиз с мятой и шоколадом);
Baileys Hazelnut (фундук) Flavour.
[700x525]




Кофе с Бейлисом рецепт классический:
2/3 чашки кофе;
50 мл ликера Бейлис;
Шоколадная крошка;
Взбитые сливки.
Лучше всего использовать высокий стеклянный бокал (который используют для подачи Irish Coffee). Необходимо заранее подогреть ликер, в бокал выливаем кофе и только после него добавляем ликер.Сверху выкладываются сливки и посыпаем их шоколадной крошкой.Обратите внимание! Необходимы сливки минимум 33% жирности для того ,чтобы они хорошо взбились.
[300x300]




Рецепт кофе Бейлис с корицей
Ликер Бейлис – 30 мл;
Крепкий кофе или эспрессо – 50 мл;
Жирное молоко – 150 мл;
Молотая корица;
Сахар по желанию.
Нагреваем молоко, а в процессе нагрева взбиваем его до появления пенки.В сваренный кофе добавляем молоко, а после этого аккуратно вливаем в него ликер Бейлис.На поверхности кофе получится пенка, на которую посыпаем молотую корицу, сахар добавляем по вкусу.
[250x379]



Рецепт кофе с Бейлисом и с молоком
В этом рецепте вместо сливок используется молоко.В 2/3 чашки кофе вливаем 50 грамм молока, а после этого вливаем ликер Бейлис.Такой коктейль отлично дополнит любой десерт, также его можно подавать отдельно к столу. Благодаря огромному количеству вариантов ликера Бейлис каждый наедет «свой» Бейлис с кофе.Для тех, кто не употребляет спиртные напитки количество ликера можно уменьшить до минимума, а вот сливок и шоколадной крошки добавить больше.Традиционно в кофе не добавляют сахар, но любители сладкого могут сделать исключение.

http://coffeemap.com.ua/
[686x700]