Стеки для мастики – какие бывают и для чего они нужны?
16-11-2016 02:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[700x490]
Многие не знают о таком кондитерском инструменте, как стек для мастики. Некоторые слышали о нем, не до конца понимают его предназначение. На самом деле, с помощью стеков для мастики легко моделируются и создаются фигурки любой сложности из марципановой массы и мастики.Кроме этого, такие инструменты позволяют наносить на фигурки орнамент, рисунок или узор. Так какими же они бывают? Сейчас вы об этом и узнаете.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[700x490]Многие не знают о таком кондитерском инструменте, как стек для мастики. Некоторые слышали о нем, не до конца понимают его предназначение. На самом деле, с помощью стеков для мастики легко моделируются и создаются фигурки любой сложности из марципановой массы и мастики.Кроме этого, такие инструменты позволяют наносить на фигурки орнамент, рисунок или узор. Так какими же они бывают? Сейчас вы об этом и узнаете.
Комментарии (1):
Inessa_Rjabinina
16-11-2016-02:23
удалить
Ингредиенты:
Стеки для мастики
Мастика
[500x457]
Стеки для мастики – какие бывают и для чего они нужны
***Наиболее популярными являются двусторонние стеки «шарики». Их используют для того, чтобы сделать изгибы, придать правильные формы изделиям, сделать их максимально реалистичными, придав необходимый размер и форму. С таким стеком легко делаются утонченные детали листиков и цветов. А вот маленьким шариком просто формируется отверстие на фигурке.
***В виде «косточки» стек чем-то напоминает «шарик» и также является двухсторонним. Но при надавливании получается не отверстие, а след, напоминающий капельки.
***Следующий инструмент – дрезденовский. Его предназначение – для формирования цветов любой сложности. С его помощью вы нанесете прожилки и легко расправите листики или лепестки.
***Не менее популярный стек «звездочка». С его помощью делаются отверстия и впадины в виде конуса. Подходит для формирования центральной части цветов, также им можно наносить орнамент в виде звездочек. Имеется такой же стек, но двухсторонний.
***Для морской тематики, подходит стек «ракушка».
***Кроме основных стеков, также имеются моделирующие палочки с диаметрами различного размера и колесико, позволяющее вырезать из мастики формы любого вида и сложности.
http://retseptytortov.ru
Стеки для мастики
Мастика
[500x457]Стеки для мастики – какие бывают и для чего они нужны
***Наиболее популярными являются двусторонние стеки «шарики». Их используют для того, чтобы сделать изгибы, придать правильные формы изделиям, сделать их максимально реалистичными, придав необходимый размер и форму. С таким стеком легко делаются утонченные детали листиков и цветов. А вот маленьким шариком просто формируется отверстие на фигурке.
***В виде «косточки» стек чем-то напоминает «шарик» и также является двухсторонним. Но при надавливании получается не отверстие, а след, напоминающий капельки.
***Следующий инструмент – дрезденовский. Его предназначение – для формирования цветов любой сложности. С его помощью вы нанесете прожилки и легко расправите листики или лепестки.
***Не менее популярный стек «звездочка». С его помощью делаются отверстия и впадины в виде конуса. Подходит для формирования центральной части цветов, также им можно наносить орнамент в виде звездочек. Имеется такой же стек, но двухсторонний.
***Для морской тематики, подходит стек «ракушка».
***Кроме основных стеков, также имеются моделирующие палочки с диаметрами различного размера и колесико, позволяющее вырезать из мастики формы любого вида и сложности.
http://retseptytortov.ru
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Стеки для мастики – какие бывают и для чего они нужны? | Inessa_Rjabinina - Дневник Смотрим и готовим |
Лента друзей Inessa_Rjabinina
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»