[620x360]
500 г муки
250 мл воды
17 г соли
75 г размягченного сливочного масла
425 г сливочного масла

Замесить тесто из муки, воды, соли и сливочного масла.Оставить его для расстойки на 2 часа при 5 °С.Слегка раскатать тесто, положить на середину 425 г сливочного масла и накрыть краями так, чтобы не было видно масла.Раскатать тесто до 8 мм, сложить в 3 слоя, опять раскатать до 8 мм, сложить в 3 слоя.Оставить тесто для отдыха на 2 часа. Повторить еще 2 раза.Оставить в холодильнике. Перед выпеканием тесто раскатать еще 2 раза.Оставить в холодильнике на 15 минут.Изделия оставить в морозильнике на 40 минут.

http://supersadovod.ru/