[570x361]
2 ст.л. майонеза
2 ч.л. горчицы дижонской
2 больших зубчика чеснока
¼ стакана лимонного сока
½ ч.л. соли
½ ч.л. молотого черного перца
1 чашка оливкового масла
½ чашки тертого пармезана

Смешайте 2 ст.л. майонеза, горчицу, измельченные зубчики чеснока, лимонный сок, соль и перец в емкость комбайна или блендера. Хорошенько вымешайте смесь. Если нет комбайна, воспользуйтесь обычным венчиком, но в этом случае приготовление соуса займет больше времени. Мешайте до тех пор, пока смесь не станет идеально гладкой, однородной. Затем влейте стакан масла оливкового и снова хорошенько вымешайте. Добавьте тертый пармезан и перемешайте еще раз. Самая вкусная заправка для цезаря готова!

http://delafe.ru/