[700x525]
Тесто:
• Яйца куриные — 3 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Какао — 2 ст. л.
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• Пудра сахарная — 2 ст. л.

Начинка:
• Сыр сливочный — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Пудра сахарная — 2 ст. л.

Дополнительно:
• Пудра сахарная с корицей — 1 ст. л.

Белки отделить от желтков и взбить их с сахарной пудрой.К белкам подмешать желтки и просеянные через сито сухие ингредиенты.Противень застелить бумагой, вылить в него тесто, разровнять.Выпекать при 200 градусах 10 минут.Перевернуть корж на влажное полотенце, смочить бумагу водой и снять её с коржа.Разрезать коржи на 2 части, скатать обе части с полотенцем в рулет, остудить.Для начинки хорошо смешать составляющие.Выложить начинку на коржи, скатать в рулеты и убрать в холодильник на 1 час.Охлажденные рулеты разрезать на части и посыпать сахарной пудрой с корицей.

http://vk.com/kulinarnye_idei