[700x525]
Картофель с луком – рецепт Джейми Оливера, это своего рода картофельный пирог с начинкой из тушеного в бальзамическом уксусе лука. Чтобы в этом рецепте картофель быстрее и лучше приготовился, предварительно его нужно отварить до полуготовности, осушить, а после выкладывать послойно в форму для запекания.

Картофель – 1 кг
Лук репчатый – 2-3 шт.
Сливочное масло – 50 г
Оливковое масло – 2 ст.л.
Тимьян – 1-2 веточки
Перец черный молотый
Соль

Для приготовления рецепта блюда Джейми Оливера картофель с луком, лук очистить и порезать полукольцами. В разогретое масло добавить тимьян, лук, посолить, перемешать и жарить на медленном огне.В сковороду с луком влить бальзамический уксус, добавить сливочное масло и тушить до тех пор, пока лук не станет мягким.
Картофель очистить, нарезать кружками толщиной 0,5 см и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Откинуть картофель на дуршлаг и дать воде стечь.
Подготовленный картофель полить 2 ст.л. оливкового масла, перемешать и поделить пополам. Половину картофеля выложить на дно формы для выпекания.Сверху на слой картофеля выложить обжаренный лук и разровнять.Накрыть все слоем картофеля, слегка прижать, поперчить и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать картофель с луком в течение 45 минут или пока картофель не станет хрустящим.

http://kashewar.com/