[299x218]
1 куриная грудка
1 ст. л. лимонной цедры
2 веточки базилика
2 зубчика чеснока
1 кабачок цукини
3 небольших помидора
Оливковое масло

Разогрей духовку. Пока она наберет нужные 200 градусов, смешай в миске порезанные листья базилика, измельченный чеснок, лимонную цедру и масло. Грудку лиши кожи. Цукини порежь на небольшие полоски.Тебе понадобится небольшая сковорода — из тех, что можно ставить в духовку. Или противень (не крупный). Грудку молниеносно обжарь с двух сторон (по 4 минуты вполне достаточно). В противень/сковороду вылей масло с базиликом и лимоном, положи туда цукини и сверху — грудку. Можешь добавить полстакана воды. Заверши композицию порезанными помидорами.Запекай до готовности грудки — минут 20. Кстати, во время жарки можешь помешивать блюдо: грудка пропитается ароматами и вкусами овощей. И да, смотри, чтобы компания не подгорела. Этот момент регулируется водой.

http://www.mhealth.ru