[281x700]
Переборщил с чили, добавь йогурт
Острота блюд вроде карри всегда выбирается методом проб и ошибок, но не нужно страдать, если ты переборщил с чили. Слишком острый вкус можно смягчить парой столовых ложек натурального йогурта.

Ризотто готовится ровно 18 минут
Не больше и не меньше. На слабом огне, постоянно помешивая, — отменный вкус и консистенция тебе обеспечены.

Не клади помидоры в холодильник
А также персики, картофель, лук, чес­нок — они станут жухлыми и невкус­ными. Храни их в сухом темном шкафу.

Высуши мясо
При контакте с горячей сковородой влага начинает быстро испаряться, и мясо (и рыба) «потеет», варится, а не поджаривается. Промокни кусок бумажными полотенцами, прежде чем класть его на сковородку.

Не откидывай спагетти в дуршлаг
Вынимай их из воды щипцами и клади в приготовленный соус прямо со стекающей водой. Растворенный в воде крахмал загустит соус и поможет ему впитаться в макароны.

http://www.mhealth.ru/