[560x420]
Мука – 1 кг
Масло топленое – 100 г
Яйца – 2 шт.
Молоко – 1 стакан
Соль
Масло растительное – 1 стакан
Сахарная пудра

Для приготовления сангза по рецепту узбекской кухни яйца слегка взбить с молоком, чуть подсолить, влить растопленное и охлажденное сливочное масло, перемешать, и, постепенно всыпая муку, замесить тесто. Тесто скатать в шар, накрыть и отставить на 30-40 минут. После отстаивания тесто разделить на небольшие шарики, смазать их растительным маслом и растянуть в длину около 50 см, толщиной примерно с карандаш. Каждый жгутик сложить в 3-4 раза и скрутить спиралькой. Подготовленные сангза обжарить во фритюре до золотистого цвета. Когда сангза остынут, посыпать сахарной пудрой и подавать.

http://kashewar.com/