[600x450]
Говядина (мякоть) - 700 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Масло для жарки - 1 ст.л.
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Перец молотый - 1 щепотка
Вода - 250 мл

Говяжью мякоть нужно промыть и нарезать небольшими кусочками, чтобы было удобно прожевать.Лук чистим от шелухи, моем и нарезаем кубиками.На раскаленную сковороду наливаем 1 ложку масла для жарки, перекладываем туда нарезанное говяжье мясо. Обжариваем на сильном огне до образования золотистой корочки - так мясо получится сочнее.Свежую морковь чистим овощечисткой, натираем на мелкую или крупную терку.Отправляем измельченные овощи в сковороду с говядиной, перемешиваем и обжариваем еще минут 5.Теперь заливаем говядину с овощами водой, добавляем муку, томатную пасту, соль, перец. Все тщательно перемешиваем, чтобы не осталось мучных комочков. Тушим на слабом огне до мягкости говядины, обычно это занимает 35-40 минут.Гуляш из говядины с подливкой как в садике удался. Подаем с любым гарниром, свежими овощами, зеленью.Оказывается, гуляш из говядины как в детском саду - это отличное сытное, ароматное блюдо для всей семьи.

http://www.iamcook.ru/