Многие любители японской кухни будут категорически против смешения европейских и японских рецептов. Однако наш сегодняшний ролл как раз относится к числу смешанных роллов или как их еще называют “Фьюжн”. Цезарь ролл представляет собой классические “роллы рисом наружу”. По своему составу блюдо напоминает одноименный салат.

Сыр пармезан
Курица копченая
Огурец свежий
Гренки чесночные
Лист салата
Соус цезарь
Орех кедровый

Отвариваем порцию риса, заправляем рисовым уксусом и соевым соусом.Берем лист водорослей нори и закладываем его тонким слоем риса (не более 2 см).Утрамбовываем рис по всей поверхности водорослей оставляя небольшой отступ с одного края.
Ингредиенты для ролла мелко нарезаем и выкладываем в центре листа с рисом: курица, листья салата, огурец, соус цезарь. Закручиваем ролл при помощи циновки и разрезаем на несколько одинаковых кусочков. Сверху ролл посыпаем сыром и украшаем кедровыми орешками.Не забываем обвалять ролл в измельченных чесночных гренках.Цезарь ролл готов. Осталось выложить роллы на тарелку и подать к столу с васаби и соевым соусом.

http://www.sushishop.ru/