[600x400]
Конечно, не всегда хватает времени, чтобы готовить дома. Но риск вреда от полуфабрикатов можно снизить, если правильно выбрать их.

Первым в списке ингредиентов стоит преобладающий продукт. Следует выбирать полуфабрикаты, где в качестве первого продукта указаны говядина, свинина, курица.
Фарш должен иметь отчетливую мясную, а не вязкую консистенцию. Так можно исключить наличие искусственных загустителей.Осмотрите упаковку. Если она деформирована, а содержимое слиплось, откажитесь от покупки - скорее всего, продукт прошел повторную заморозку.Срок годности продукта напрямую зависит от температуры хранения в магазине. Если в витрине холодильника поддерживается температура - 18°, полуфабрикаты хранятся до полугода. При - 12° срок годности сокращается до 1,5 месяца. При температуре - 5° уже происходит размораживание продукта.Не доверяйте низким ценам. Качественный мясной полуфабрикат не может стоить в несколько раз дешевле килограмма натурального мяса.


Правила приготовления
Важно не только выбрать относительно безвредный продукт, но и приготовить его так, чтобы свести к минимуму возможные отрицательные последствия. Большинство полуфабрикатов не нужно размораживать, но готовить следует дольше, чем обычные продукты. Так, вареники полуфабрикаты варят 5-7 мин., а домашние - 2-3 мин. Если достали полуфабрикат из морозилки, употребите в пищу всю порцию. Оттаявший продукт нельзя замораживать повторно.Не увлекайтесь обжариванием, обостряя и без того рискованную ситуацию употребления полуфабрикатов в пищу. Отдавайте предпочтение блюдам на пару.

http://www.kakprosto.ru/