Если лопнувший помидор густо посыпать солью в месте разрыва, он не заплесневеет

При засолке на зиму зелёные и бурые помидоры заливают рассолом меньшей концентрации (6%), чем красные (7%)

Красные помидоры содержат больше питательных веществ, чем жёлтые

Свежие помидоры полезнее для организма, если сдобрены растительным маслом. Так легче усваиваются витамины.

Чтобы легко снять кожицу с помидора, достаточно опустить его на несколько секунд в кипяток, а затем облить холодной водой

При тепловой обработке в помидорах увеличивается количество ликопена, поэтому томатный сок, паста и соусы считаются более полезными, чем свежие помидоры

Если здоровые, чуть недозрелые плоды помидоров вымыть, хорошо высушить и поместить в стерилизованную 3-х литровую банку, аккуратно пересыпав 4 ст. ложками сухого порошка горчицы и закатать - они в свежем виде «доживут» до Нового года

http://www.stena.ee
[700x494]