[525x700]
Этот рулет покорил меня с первого кусочка. Если вы любите кокосовую выпечку, такой рулет непременно вам понравится. Из четырех доступных продуктов выходит нежный, мягкий и сочный десерт, к тому же очень быстро его готовить, разве это не "чудо"?
Оставьте в своих закромах пачку кокосовой стружки и упаковку слоеного теста, и вас не застанут врасплох неожиданные гости, а домочадцы никогда не откажутся от сладкого на десерт.

Тесто слоеное бездрожжевое - 250 г
Стружка кокосовая - 50 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 80

В кокосовую стружку добавить яйцо и всыпать сахар (не советую уменьшать количество сахара).Перемешать.Тесто немного раскатать. Разрезать пополам. Разделить кокосовую начинку и выложить на тесто.Закрутить рулет, сильно не прижимать.Переложить рулеты на противень, смоченный водой или застеленный бумагой для выпечки. Острым ножом сделать насечки.Выпекать при температуре 180-200 градусов до румяного цвета. Разрезать по насечкам острым ножом.Рулет из слоеного теста «Чудо-кокос» готов.Я бы советовала кушать эту выпечку слегка остывшей. Холодный рулет немного суховат, но после 30 секунд в микроволновой печи, он снова становится очень сочным и нежным.

http://www.iamcook.ru/