[700x525]
Мука в/с - 500 гр;
Сахар - 2 ст. л.;
Соль - 1 ч. л.;
Сухое молоко - 1 ст. л.;
Масло - 30 гр;
Дрожжи - 1 ч. л.
Сметана 35 гр;
Вода - 320 мл;
Кунжут для посыпки;

Замесить тесто из данных продуктов, дать подняться в теплом месте в течении часа. Затем тесто обмять и разделить на 2 равные части. Каждую часть раскатать, свернуть трубочкой, края защипать. Немного растянуть заготовки в длину, смазать тонким слоем растительного масла и перевить между собой. Затем сделать кольцо, спрятав концы вниз.Чашу мультиварки застелить пергаментной бумагой, вырезанной по диаметру чаши, смазать маслом и выложить в нее подготовленное тесто. Посыпать кунжутом.На 1-2 минуты включить режим "ПОДОГРЕВ/отмена" , закрыть крышку и дать тесту снова подняться в течении часа, затем не открывая крышки выставить режим "ВЫПЕЧКА" - время 35 минут.После сигнала хлеб перевернуть с помощью чаши - пароварки и выпекать еще 26 минут.Вот таким получается хлеб с хрустящей румяной корочкой.

http://www.multi-recepty.ru/