[700x525]
Картофель с беконом в духовке по этому рецепту получается очень вкусным и ароматным, благодаря зелени и розмарину. Бекон можно заменить грудинкой или другой не постной частью свинины. Данное блюдо отлично подойдет на обед и сытный ужин.

Картофель — 1,2 кг.
Бекон — 600 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Зелень(петрушка, укроп, сельдерей) — 40 г.
Розмарин — 4 веточки
Соль (лучше морская)
Перец черный молотый
Оливковое масло
Сливочное масло — 70 г.

Бекон нарезать крупными кусочками.Лук нарезать полукольцами.Морковь нарезать крупными кусочками.Мелко нарезать зелень.Нарезать картофель средними кусочками.
Мелко нарезать розмарин, стебель не используем.Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, добавить 2-3 ст. ложки оливкового масла. Хорошо перемешать все ингредиенты.Поставить запекать в разогретую духовку при температуре 180 градусов в течение 50-60 минут. За 5 минут до готовности, положить небольшими кусочками равномерно сливочное масло.

http://originalfood.ru/