[401x312]
дрожжи сухие – 5 г;
ржаная мука – 1 ст.;
пшеничная мука – 300 г;
сахар – ½ ст. л.;
соль – ½ ст. л.;
теплая вода – 250 мл;
растительное масло – 1 ст. л.

Чтобы приготовить ржаной хлеб в мультиварке растворите в теплой воде сахар и соль. Добавьте дрожжи. Налейте столовую ложку масла. Просейте муку. Добавьте частями муку в воду с растворенными дрожжами. Замешайте тесто. Оно не должно быть липким и тугим. Тесто для ржаного хлеба поместите в теплое место.Когда оно увеличится в объеме в два раза, его следует хорошо обмять.Смажьте маслом кастрюльку мультиварки. Выложите в нее тесто. Закройте крышку. На десять минут включите режим «Подогрева». Через 10 минут выключите. Оставьте тесто для расстойки на минут 40. Далее выпекайте ржаной хлеб на режиме выпечки 60 минут.После сигнала хлеб переверните на другую сторону. Еще 20 минут выпекайте хлеб ржаной в мультиварке. Готовый хлеб вынуть с помощью контейнера-пароварки. Остудите, накрыв полотенцем.

http://multivaram.ru/