[600x400]
Такой рулет можно приготовить в честь праздника, потому что он не только вкусный, но и оригинально выглядит на столе!

Свинина 600-800 г
орехи грецкие 100 г
зелень по вкусу
чеснок 3 зубчика
соль и перец по вкусу

Сначала сделаем в мясе продольный надрез вдоль волокон, не доходя до низа пару сантиметров. Раскроем мясо как книжку и сделаем поперечные надрезы, тоже не доходя до края пары сантиметров. Накроем мясо пленкой и тщательно отобьем, чтобы толщина мяса была от 5 до 1,5 мм.Зелень и чеснок измельчим, орехи подавим. Перемешаем чеснок, зелень и орехи, потом эту массу выложим на мясо, свернем в рулет, перевяжем шпагатом.Положим рулет в рукав для запекания или фольгу. В рукаве сделаем пару надрезов и отправим в разогретую духовку на 30 минут. Если хотите, чтобы рулет поджарился, то за 10 минут до готовности разорвите пакет.

http://kulinariya.goodhouse.com.ua/