[700x525]
0,5 кг. муки
1 ч. л. соли
0,5 пакетика быстродействующих дрожжей САФ-МОМЕНТ (пакетик 11гр) или 15гр. живых.
0,5 ст. л. 9% уксуса.
1-1,5 стакана воды ( не мультяшных )

Просеять муку в миску, добавить дрожжи, если сухие( если живые - развести в воде). Соль и уксус развести в воде и вылить в муку . Теперь вымешиваем тесто. ( Оно не должно быть крутым). Месить нужно довольно долго и тщательно - от этого зависит вкус хлеба.Как только тесто будет хорошо отставать от рук - положить его его в чашу мультиварки для расстойки. На программе "МУЛЬТИПОВАР" выставляем температуру - 35гр. время расстойки - 50 минут.Не обминая его - ставим "ВЫПЕЧКУ" - 50 минут. После сигнала даем постоять хлебу минут 5 без подогрева.Затем переворачиваем с помощью паровой чаши и ставим снова "ВЫПЕЧКУ" на 10мин. После сигнала опять оставляем уже готовый хлеб в мультиварке минут на 10 без подогрева отдохнуть.Выкладываем хлеб на решетку или деревянную доску и даем ему остыть.

http://www.multi-recepty.ru/