[700x524]
Интересный способ заготовки яблочного сока без соковыжималки!Понадобится 6-12 банок объмом 3 литра. На одну банку идет 1,5 кг яблок.

Яблоки (свежие) - много ;
Вода (кипяченая) ;
Сахар - по вкусу ;

Ставим банки в три ряда.Первый ряд заполняем порезанными яблоками, заливаем горячей кипячёной водой (60-70 градусов). Оставляем на 6-7 часов.Затем наполняем свежими яблоками банки второго ряда. А сок из первых банок сливаем в кастрюлю и нагреваем до 70 градусов. Заливаем им банки с яблоками второго ряда.В первый ряд банок вновь наливаем горячую воду. Оставляем все на 6-7 часов.
Нарезаем яблоки в банки третьего ряда.Сок из банок второго ряда сливаем и нагреваем, заливаем им банки третьего ряда. Сок из первого ряда нагреваем, заливаем в банки второго ряда. В банки первого ряда вновь наливаем горячую воду. Оставляем на 6-7 часов.Сливаем сок с третьего ряда банок в большую кастрюлю.В другую кастрюлю сливаем сок из банок второго ряда, нагреваем, заливаем в банки третьего ряда. Сливаем сок из банок первого ряда, нагреваем, заливаем в банки второго ряда. Яблоки из банок первого ряда выбрасываем. Теперь у нас остаётся 2 ряда банок. Так же ждем 6 часов.
Из банок бывшего третьего ряда сливаем в большую кастрюлю. Сок из банок бывшего второго ряда нагреваем заливаем в банки бывшего третьего ряда. Яблоки из банок выбрасываем, теперь остался один ряд банок. Ждем 6 часов.Сливаем сок в большую кастрюлю. Добавляем сахар по вкусу, нагреваем до 96-97 градусов ( почти до кипения). Разливаем в стерилизованные банки, закатываем крышками. Укутываем одеялом до полного остывания.

http://joric.ru/