Маргарин является пищевым продуктом, который заменяет коровье масло, а также внешне похож на него. Он готовится на основе растительного масла и воды. Чтобы получить гидрогенизированный растительный жир, масло подвергают специальной обработке. В продукт добавляют ароматизаторы, эмульгаторы и другие добавки. Он имеет свойство не таять при комнатной температуре.В Европе маргарин пользуется популярностью в настоящее время. Его качество значительно отличается от того продукта, который доступен в нашей стране. Голландский маргарин считается одним из лучших. Так как в нем много различных добавок, то срок годности хранения маргарина не самый маленький.К преимуществам маргарина можно только отнести его невысокую цену и легкость намазывания.

Продукт должен храниться при температуре от - 20 до + 15 градусов в холодильнике или складском помещении. Он не должен лежать рядом с продуктами, у которых резкий запах. Срок годности маргарина нефасованного равен 90 сутками при температуре от - 20 до - 10 градусов. 75 суток он может храниться при температуре от - 9 и до 0 градусов. 60 суток срок хранения продукта при температуре от 0 до + 4 градусов и 45 суток при температуре от +5 до +10 градусов. Эти нормы касаются маргарина, фасованного в пергамент и кашированную фольгу. Срок годности маргарина Сливочного, Домашнего, Росинка и Нового должен составлять не более 90 суток при температуре от - 20 до + 10 градусов. Продукт наливной мягкий в стаканчиках ПВХ может храниться не более 75 суток при температуре от 0 до + 10 градусов. Срок годности маргарина, в котором есть консерванты, при температуре от + 5 до + 15 градусов увеличивается на 10 суток.

http://sroki.net/