[500x334]
1 кг брусники
4 литра воды
1 стакан сахара
2-4 ст. ложки меда

Переберите тщательно бруснику, затем необходимо перебрать, промыть, размять и положите в деревянный бочонок, если нет бочонка то подойдет стеклянная бутыль. Залейте охлажденной кипяченой водой и добавить по вкусу сахар или мед. Закупорьте и поставьте на холод на 2-3 недели. Напиток хорош тем, что после сливания бруснику, ее можно снова залить кипяченой водой с сахаром и медом во второй и третий раз. До тех пор пока брусника не вымокнет полностью.

http://www.nashakuhnja.ru/