[600x400]
Свинина 900 г
масло растительное 2 ст. л.
масло сливочное 2 ст. л.
соль и перец по вкусу
мясной бульон 1 стак.
лавровый лист 1 шт.
бальзамический уксус 2 ст. л.
чеснок 15-20 зубчиков

Свинину порежем на порционные кусочки, посолим и поперчим со всех сторон, потом обжарим на масле, примерно по 2 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Достанем мясо, а в сковородку выложим чеснок, убавим огонь и поджарим его пару минут до золотистого цвета. Добавим бульон, уксус и лавровый лист.Увеличим огонь и добавим в сковородку мясо, тушим минут 10-15. Мясо достаем, а соус увариваем до густоты, если нужно – подсаливаем.Подаем мясо, полив соусом.

http://kulinariya.goodhouse.com.ua/