Срок хранения грибов намного увеличивается, если из засушить

Вид хранения при температуре не выше 20 градусов и влажности 60-65%=Срок годности около 1 года
Вообще в принципе грибы могут храниться и больше одного года (около 1,5 лет), но всё же лучше съесть их пораньше

Как хранить сушёные грибы?
Сушёные грибы необходимо хранить в сухом месте подальше от всех других продуктов, например, от сухофруктов. Можно хранить в пакете, банке или бумажном пакете. Во всё время их хранения необходимо обеспечить поступлении свежего воздуха в ёмкости, где они хранятся.

http://bydate.ru/