[640x426]
[237x280]
Рецепт необычной закуски из нута (турецкого гороха) в виде хрустящих орешков. “Орешки” из нута можно приготовить как сладкими, так и солёными.

Нут − 300 гр.
Какао-порошок − 2 ст.л.
Корица − 1/4 ч.л.
Сахарная пудра − 1 ст.л.

Нут замочить с вечера в холодной воде. Затем отварить без добавления соли до готовности (около часа).Варёный нут откинуть на дуршлаг, слить воду, остудить и просушить.Нут густо посыпать смесью какао, корицы и сахарной пудры. Перемешать. Выложить на противень в один слой и поставить в разогретую духовку на полчаса, периодически доставая и перемешивая. Горошинки должны стать хрустящими снаружи и остаться мягкими внутри.
Для несладких “орешков” нут можно посыпать смесью соли и сушеных пряных трав или любых специй по своему усмотрению – кайенским перцем, карри, растёртым кумином и т.п.

http://dreamscook.ru/