[400x300]
Выход 1 кг.
Для формовки понадобится насадка "звездочка":

530гр. муки
5 желтков (белки не понадобятся)
280гр. сахара
400гр. маргарина (сливочного масла)
200мл. холодной воды
50гр. какао-порошка

Маргарин хорошо взбить с сахаром, до супермега воздушности Smile Минут 10-15.
Желтки взбить с водой. Влить полученную смесь к маргарину с сахаром, продолжить взбивание. В хорошо взбитую массу вручную (это важно!) ввести муку, просеянную с какао-порошком и хорошо вымешать (рукой). Поместить тесто в кондитерский мешок с насадкой звездочка и отсадить печенье на слегка смазанный или покрытый пекарской бумагой противень.Выпекать 10 минут при температуре 180 С.Охладить.

http://forum.say7.info