[600x479]
Знаете ли вы:
1.Что выпечка из теста, в которое добавлено (1-2 ч.л. ) водки принимает более красивый, ровный вид, лучше пропекается. Водкой удаляют неприятный запах мяса. Водка способствует скорейшему приготовлению изделия.
2.Не спешите в пересоленный бульон доливать воду, попробуйте на несколько секунд опустить кусочек рафинада.
3 Натертый хрен не потемнеет, если его побрызгать лимонным соком или уксусом.
4.Овощи необходимо класть в горячую воду, так они меньше теряют витаминов.
5.Пюре будет вкуснее, если в него добавить горячее молоко, именно горячее, именно горячее от холодного пюре темнеет.
6.Специфический запах морской рыбы можно уменьшить, если в бульон где варится рыба положить соленый огурец, либо добавить немного сухого белого вина.
7.Посуду, в которой было тесто, мойте сначала холодной водой, а затем горячей.
8.Кексы с формы снимают только после охлаждения.
9.Не используйте остатки жира на сковороде повторно - перегретый жир содержит вредные вещества.
10.Если варить треснутое яйцо в подсоленной воде оно не вытекает.

http://emvkusno.ru/