[600x397]
Из указанных продуктов получилось 0,5 литра теста:

3 яйца
1 стакан воды и 1ст.л. для мяты
2 стакана муки (но если тесто будет сильно жидким, добавьте муки)
1,5 ст.л. сахара для теста и 2 ст.л. для мяты
1/2 ч.л. соли
7-8 веточек мяты
растительное масло для жарки блинов

В небольшой кастрюле взбиваем яйца с сахаром и солью:Добавляем воду, снова взбиваем. По частям добавляем муку и замешиваем тесто:Отрываем листочки от ветвей, складываем их в чашу блендера, засыпаем сахаром, добавляем 1 ст.л. воды:И измельчаем:Добавляем измельченную мяту в тесто, хорошенько размешиваем.Выпекаем блинчики:

http://open-cook.ru/