[204x211]
Эльсгольция (пряная мята)=Род многолетних трав семейства яснотковых. Листья используются в кулинарии для ароматизации супов, бульонов и закусок, а также как добавка к салатам.

Эмменталь=Сорт швейцарского сыра.

Эскалоп=Мясное блюдо, представляющее собой ровный тонкий кусок свинины, баранины или телятины, вырезанный из мякоти поясничной части или задней ноги.

Эскарго=Улитки.

Эскарготьерка=Сковорода-жаровня со специальными углублениями для приготовления и сервировки улиток.

Равигот=1. Экстракт или пюре нескольких пряных трав. 2. Французская горчица с мягким вкусом.

Ракия=Балканская белая или желтая фруктовая водка крепостью 40%.

Рамэн, рамен=Китайская яичная лапша.

Рататуй=Традиционное прованское овощное блюдо из помидоров, баклажанов и кабачков, рагу.

http://www.restoranoff.ru/