[700x553]
Удон=Японская лапша из пшеничной или бобовой и гречишной муки, употребляемая в супах - как составной компонент или как самостоятельное блюдо - в жидком соусе с добавлением приправ.

Узвар (взвар)=1. Южнорусский слабоалкогольный или безалкогольный напиток из сухих фруктов и ягод, иногда с добавлением мёда. 2. Старинный русский гарнир к жаркому из овощей или ягод.

Уипс=Взбивное десертное блюдо английской кухни.

Уйран, айран=Кисломолочный продукт, вкусом напоминающий кефир (распространенный в Сибири, Средней Азии, Крыму и на Кавказе).

Уксус бальзамический=Уксус-бальзам; темный уксус со сладковато-горьким вкусом и сильным ароматом, имеющий сиропообразную консистенцию. Используется в салатах, с ягодами и как маринад для мяса.

Улитка виноградная=Медленно передвигающийся крупный моллюск класса брюхоногих, имеющий раковину, обитающий на листьях винограда и питающийся ими. Богатый белком деликатес.

http://www.restoranoff.ru/