[420x604]
Корица – это внутренняя кора деревьев коричника (Cinnamomum verum).

Корица – это специя, которую можно применять для пикантных или сладких блюд.

Корица – старейшая известная приправа. Она упоминается в Библии и использовалась древними египтянами не только для ароматных напитков и как лекарство, но также как бальзамирующий агент. Она высоко ценилась и временами считалась дороже золота.

Кора, из которой делается корица, – единственная пряность, которую можно употреблять непосредственно в чистом виде.

Существуют четыре разновидности коричника. Наиболее распространен цейлонский коричник и кассиа. Виды деревьев различаются в текстуре, цвете и слегка во вкусе своей коры.

В китайской традиционной медицине корица использовалась для лечения простуд, вздутия живота, тошноте, при диарее и болезненных менструальных спазмах.

Аюрведа предписывает лечить диабет и улучшать пищеварение с помощью корицы.

Были проведены многочисленные исследования, доказывающие пользу для здоровья корицы. Некоторые из них показали, что корица регулирует уровень сахара в крови, запах корицы стимулирует активность мозга, это натуральный пищевой консервант с противогрибковыми, бактерицидными, антипаразитными и противовоспалительными свойствами.

Корица содержит магний, пищевые волокна, кальций, железо и цинк.

Попытки поиграть в пари на поедание порошка корицы* не только глупые, но и опасные.

*Если Вы еще не слышали об игре «Вызов корице», считайте, вам повезло. Экстремальная игра настолько увлекательна, что заставляет забыть о безопасности играющих. «Вызов корице» («Cinnamon challenge») имеет достаточно простые правила. Играющий должен съесть ложку молотой корицы, ничем ее не запивая. Только с первого взгляда задание кажется простым. На самом же деле мелкие пылинки и крупицы плотно прилипают к слизистой рта и даже носа, а вот растворяться вовсе не собираются. Врачи строго-настрого запрещают такие развлечения.

http://vgotovke.com/