[557x216]
Бриошь=Сдобная булочка, состоящая из нескольких частей округлой формы, соединенных вместе.

Брокколи=Спаржевая капуста, один из подвидов цветной капусты. В пищу употребляется мясистое соцветие.

Буйабес=Знаменитый французский суп из рыбы и морепродуктов.

Букет гарни=Смесь сухих пряных трав. Используется при приготовлении супов, мяса и др.

Буше=Маленькие пирожные круглой формы, приготовленные из бисквитного теста с начинкой.

Бьен-кюи=Термин, обозначающий высокую степень прожарки продукта.

http://www.restoranoff.ru/