• Авторизация
Дневник wintercherry Лента друзей - Дневник - Полная версия


Фаршированные баклажаны по-египетски 12-10-2014 00:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ЛарТер Оригинальное сообщение

Фаршированные баклажаны по-египетски

 


 Вкусное блюдо для любителей баклажанов. Просто, быстро, сочно, ароматно... И сытно, и не объешься.
 
Ингредиенты :
  • Баклажан — 600 г
  • Фарш мясной — 400 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Помидор — 300 г
  • Чеснок (небольшая головка или по вкусу) — 1 шт
  • Масло растительное — 100 мл
  • Перец черный (по вкусу)
  • Перец красный жгучий (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Зелень (по вкусу)

 

Рецепт "Фаршированные баклажаны по-египетски":
 
[показать] Я делала меньше нормы, так что количество всех продуктов уменьшила. Не удивляйтесь, что фотографии не соответствуют. 
Молодые, правильной формы, некрупные баклажаны очистить от плодоножек и разрезать на две продольные половины. Вынуть сердцевину. Все слегка посолить. Через полчаса отцедить выделившийся сок.

[показать] Мякоть мелко нарезать,

[показать] Немного потушить в половине растительного масла (я еще добавила 1 мелко нарезанную луковицу).

[показать] Фарш посолить, поперчить. Можно добавить какую-нибудь приправку по вкусу. Я добавила молотого кориандра, он очень хорошо сочетается с баклажанами.

[показать] Добавить к фаршу обжаренную с луком мякоть баклажана.

[показать] Мелко нарезанную зелень по вкусу и измельченный чеснок.

[показать] Все тщательно вымесить.

[показать] Этой смесью наполнить половинки баклажанов, уложить на противень,

[показать] Накрыть ломтиками помидоров,

[показать] Посыпать тертым сыром.

[показать] Запечь в жарочном шкафу на сильном огне.

[показать] Готовое блюдо посыпать петрушкой. Приятного аппетита!

 

              Источник
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Фаршированные баклажаны по-египетски | wintercherry - Дневник wintercherry | Лента друзей wintercherry / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»