Мой дневник понемногу превращается в кулинарный блог)))
Пришла такая пора, что хочется освоить новые рецепты вкусных блюд, расширить свой кулинарный диапазон.
Вот, например, какая прекрасная получилась пшенная запеканка.
[700x674]
Ингредиенты
Пшено — 1 стак.
Молоко (топленое, или обыкновенное) — 1 л
Масло сливочное — 50-60 г
Соль ( не полная чайная ложка) — 1 ч. л.
Изюм (по желанию)
Курага (по желанию)
Сахар ( по вкусу ) 2 стол. ложки.
Первым делом хорошо промыть пшено от белого налета и залить горячей водой. Если будете добавлять изюм, курагу, также промыть и залить водой.
Молоко, в идеале топленое 4%, очень хорошо домашнее, пойдет и магазинное, размешать с сахаром и солью.
С пшена сливаем воду, отжимаем изюм, курагу мелко нарезаем, всё смешиваем с пшеном. Распределяем эту красоту по огнеупорной форме и аккуратно заливаем молоком.
Сверху, прямо на молоко, добавляем нарезанное на кусочки сливочное масло. На этом вся основная работа сделана. В разогретую до 190 градусов духовку отправляем на 1час 30минут наш пшенник. Если он быстро зарумянится, температуру снизить на 10градусов.
Когда пшенник зарумянится и начнет отставать от стенок формы, духовку выключить и оставить в ней пшенник потомиться минут 15.
