Друзья мои!
Мне посчастливилось побывать на интереснейшем мероприятии - мастер-классе по вегетарианской кухне, который провел шеф-повар вегетарианского ресторана «Джаганнат» (г. Москва) Андрей Черепанов.
А вот и он)))
Андрей специализируется в приготовлении вегетарианских блюд индийской, тайской кухни, является экспертом в области приготовления макробиотических блюд.
Удивительно то, что мастер-класс был бесплатным, шел он три дня, Андрей готовил блюда индийской кухни и вегетарианские блюда, мы учились и потом еще и 3 раза вкусно покушали))).
Показываю фото того, что было у меня в тарелочке.
Из индийской кухни мне больше всего понравились покоры - цветная капуста, жареная в кляре из нутовой муки..
Шак-панир - шпинат, тушеный с адыгейским сыром.
Пушпана - рис басмати с сыром,орехами и изюмом
Андрей увлекательно и с юмором делился своим опытом, великолепно приготовил и потчевал всех желающих Мунг далом (горошком) с помидорами, масала-чаем, имбирным напитком с лимоном, вегетарианским пловом с соевым мясом и окрошкой с адыгейским сыром на кефире.
Все рецепты я тщательно записала в новый вегетарианский блокнотик)))
Если кто-то заинтересуется - с удовольствием ими поделюсь.
Добрые люди - устроители семинара еще угощали нас халавой и индийским пирожным из пшеничной муки с манкой.
Кроме этого, в рамках мастер-класса состоялась презентация журнала VEGETARIAN, а также встреча с его главным редактором гуру-монахом Георгием Аистовым.
Журнал VEGETARIAN - это первое российское вегетарианское издание. Основные темы журнала: питание, йога, дети, отношения, красота и здоровье, путешествия, философия.
Возвратившись из Гималаев, из места, где Ведавьяс составил Веды, Георгий Аистов (Свами Авадхут) поделился с нами опытом духовных переживаний и удивительных встреч.
Георгий Аистов – наглядный пример того, как можно одновременно быть успешным бизнесменом и при этом не стать рабом собственного бизнеса. Многолетний опыт построения бизнеса на принципах, почерпнутых из Вед и других текстов древних мудрецов, дал ему понимание, как быть успешным и при этом жить полноценной жизнью. Он широко вовлечен в культурную жизнь страны: руководит московским домом художников, является вдохновителем и организатором международных культурно-образовательных проектов (Этнолайф, Самураи – искусство войны, Ведалайф, Загадочная Индия), главным редактором вегетарианского журнала VEGETARIAN.
А вот и он.
Георгий Аистов http://avadhut.ru/
http://vedayu.ru/author.php?ELEMENT_ID=477
http://audioveda.ru/union?id=88
Впечатлений столько, что за 1 раз не расскажешь.
Одно могу добавить - я под большим впечатлением от увиденного, услышанного и попробованного)))
