Специалисты по питанию уже не считают яйца бомбами, начиненными холестерином. Яйца - источник белка, который хорошо усваивается. Правда, в одном желтке жира почти столько же, сколько белка во всем яйце, так что оптимален омлет из одних белков. Одно яйцо: 78 ккал, 6 г белка. 6 г углеводов, 5 г жира. Хранить: 5 недель.


Йогурт

Редкая вещь: то, что говорят в рекламе про йогурты с "живыми бактериями", - сущая правда. Эти самые бактерии помогают желудку справиться со всем тем, чем вы его необдуманно наполнили. Предпочтительнее йогурты с низким содержанием жира и без фруктовых добавок: в них меньше сахара.
Хранить: см. информацию на упаковке.


Лосось

Не только вкусная, но и полезная во всех отношениях рыба. Содержащиеся в лососе вещества снижают уровень холестерина в крови и полезны для сердца. Одна порция (170 г) приготовленного на гриле лосося: 310 ккал, 43 г белка, 14 г жира.
Хранить: 1-2 дня - свежим, до 3 месяцев - замороженным.


Яблоки

То, что в знаменитой английской пословице об этом фрукте есть большая доля правды, мы не устанем повторять. Также добавим, что содержащийся в яблоке пектин помогает обуздывать аппетит и контролировать вес. Среднее яблоко (200 г): 74 ккал, 0,4 г белка, 0,72 г жира, 16 г углеводов.
Хранить: немытыми - не больше двух недель.


Куриные грудки

Один из самых доступных источников белка. Грудки - не потому, что мы очень любим эту часть тела, просто в них меньше всего жира. И не имеет значения, едите вы их жареными или вареными: белок усвоится одинаково. 100 г куриных грудок без кожи: 173 ккал, 31 г белка, 4,5 г жира.
Хранить: 1 -2 дня - свежими, до года - в морозилке.


Молоко

По сравнению с другими молочный белок усваивается не очень хорошо, а жиры в молоке - насыщенные (те самые, от которых лучше воздерживаться). Покупайте молоко с низким содержанием жира и пейте его в разумных количествах. 100 г молока: 35,4 ккал, 3 г белка, 0,5 г жира, 4,7 г углеводов.
Хранить: см. упаковку.


Капуста брокколи

Хорошо, если в детском возрасте у вас не отбили охоту к этой зеленой штуке. Если же это все-таки случилось, пересмотрите свое отношение: брокколи богата антиоксидантами, которые замедляют старение. 100 г брокколи: 30 ккал, 2,5 г белка, 0,3 г жира, 4,5 г углеводов.
Хранить: если свежая - 3-5 дней, если замороженная - см. упаковку.


Ананас

Не только достойное дополнение к шампанскому, но еще и средство, улучшающее пищеварение и выводящее шлаки. Содержит бромелайн - натуральный сжигатель жира и дюжину витаминов. Средний ананас (1 кг); 490 ккал, 4 г белка, 2 г жира, 115 г углеводов.
Хранить: 3-5 дней в самой теплой части холодильника.



взято с сайта http://minima.ru