Самый простой рецепт домашней лапши.
В настоящее время в магазинах можно найти множество видов и сортов лапши. Но лапшу, приготовленную в домашних условиях, не заменит никакая магазинная.
Ингредиенты:
- мука – 1 стакан;
- яйцо – 3 шт;
- соль – по вкусу.
Приготовление:
Через сито просеиваем горкой муку, солим по вкусу, делаем углубление и вливаем взбитые яйца. Замешиваем тесто до однородности и эластичности. Накрываем, чтобы не заветрилось и оставляем расстаиваться на 30 минут.
Раскатываем тесто толщиной 2-3 мм и нарезаем тонкой лапшой.
Если вся лапша не расходуется сразу, то ее необходимо раскинуть на полотенце и подсушить для хранения.
[604x362]