Во время поста хочется разнообразить свое меню вкусными и интересными блюдами. Капустные котлеты - это один из постных кулинарных шедевров.

Рецепт капустных котлет

Ингредиенты:
- 1 кг капусты
- 1 луковица
- 0,5 ст. манной крупы
- 0,5 ст. муки
- 2 зуб. чеснока
- зелень(у меня укроп)
- растительное масло для жарки
- панировочные сухари
- соль по вкусу
- специи по вкусу

Приготовление:
Головку капусты разрезаем на четвертинки и отвариваем в подсоленной воде примерно 10 минут. Вынимаем на дуршлаг и перекручиваем через мясорубку. Лук натираем на мелкой терке, чеснок пропускаем через чеснокодавилку, измельчаем укроп и все соединяем с капустой. Солим и перчим по вкусу, добавляем манную крупу и муку. Все очень тщательно перемешиваем.
Из полученной массы формируем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях, обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
Приятного аппетита!!!
[604x453]