Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение

<стронг>Салаты: Салат: "Дамский "," Шапка Мономаха "," Белая береза"<бр/><бр/> <а хреф=ьь таргет=_бланк><б><бр/><бр/> <х1 алигн="центер" цласс="рцптитле"><спан стыле="цолор: ргб(0, 0, 128);">Салат &qуот;Белая береза&qуот; <п алигн="центер"><спан стыле="цолор: ргб(0, 0, 128);"><бр /> <п цласс="рцпхдр"><спан стыле="цолор: ргб(0, 0, 128);"><бр /> <спан стыле="цолор: ргб(0, 0, 128);"><б>грибы (лесные или шампиньоны) - 200 г,<бр /> лук репчатый - 1 шт,<бр /> куриное филе - 300-400 г,<бр /> яйца - 3 шт,<бр /> огурцы свежие - 2 шт,<бр /> чернослив - 100 г,<бр /> майонез,<бр /> зелень <п цласс="рцпстру"><спан стыле="цолор: ргб(0, 0, 128);"><б><спан стыле="цолор: ргб(0, 0, 0);">------------------------------------------------------------------------------------------------------------- <п цласс="рцпстру">В последнее время товары из Китая пользуются большим спросом .И это неудевительно - ведь их качество постоянно растет а цена остается неизменной и довольно низкой . Единственным сдерживающим фактором была <а хреф="хттп://nomen.ru/service1/">доставка из Китая , но теперь эта проблема решена благодаря компании НОМЕН - любая доставка из Китая. <п цласс="рцпстру"><спан стыле="цолор: ргб(0, 0, 128);"><б><спан стыле="цолор: ргб(0, 0, 0);">------------------------------------------------------------------------------------------------------------ <п цласс="рцпстру"><спан стыле="цолор: ргб(0, 0, 128);">more]

Приготовление

Куриное филе отварить до готовности.
Грибы отварить в воде 10 минут и откинуть на дуршлаг (шампиньоны отваривать не нужно).
Яйца сварить вкрутую.
Чернослив замочить теплой водой и оставить на 10-15 минут. Затем слить воду и обсушить чернослив.
Лук мелко порезать.
Грибы порезать кубиками или соломкой.
Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе ~7-10 минут.

* если брать лесные грибы, то их нужно обжаривать вместе с луком ~7-10 минут (грибы предварительно отварить); если брать шампиньоны, то их предварительно не нужно отваривать, но жарить вместе с луком ~15-20 минут до готовности грибов.

Куриное филе порезать соломкой.
Отложить 3-5 ягод чернослива для украшения и порезать тонкой соломкой, оставшийся чернослив порезать кубиками.
Яйца натереть на крупной терке.

Огурцы порезать тонкой соломкой.
Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом:

1-й: чернослив
2-й: грибы с луком
3-й: куриное мясо
4-й: яйца
5-й: огурцы

Сверху салат украсить полосками чернослива, в виде ствола березы.

 

Салат "Шапка Мономаха"

Состав

свекла - 1 шт,
картофель - 3 шт,
сыр твердый - 100-150 г,
яйца - 3-4 шт,
морковь - 1 большая шт,
свинина - 300 г,
гранат - 1 шт,
грецкие орехи - 50 г,
зеленый горошек,
майонез,
чеснок - 1 долька,
соль

Приготовление

Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.
Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.

Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить):
1-й слой: половина картофеля
майонез
2-й слой: свекла
майонез
3-й слой: половина моркови
майонез
4-й слой: половина грецких орехов

5-й слой: половина мяса
майонез
6-й слой: оставшийся картофель
майонез
7-й слой: яичные желтки
майонез
8-й слой: половина сыра
майонез

9-й слой: оставшееся мясо
майонез
10-й слой: оставшаяся морковь

Сверху весь салат хорошо промазать майонезом.

По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом), сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами.

Салат "Дамский"

Состав

ананасы консервированные - 0,5 банки (500-граммовой),
куриное мясо (отварное) - 120-150 г,
сыр - 100-150 г,
чеснок - 1-2 зубчика,
майонез,
зелень

Приготовление

Куриное мясо порезать небольшими кубиками или соломкой.
С ананасов слить жидкость и тоже порезать кубиками.
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
Сыр натереть на терке.

В салатнице или креманке смешать курицу, ананасы, сыр и чеснок.
Заправить салат майонезом и украсить зеленью укропа.

Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону".

"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками.

Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов.

Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком (если украсить горошком заранее, то он завянет).

Салаты: Салат: "Дамский "," Шапка Мономаха "," Белая береза"