[478x287]

Для приготовления пирога понадобятся ароматные сливы, которые еще не слишком мягкие. Если сливы перезрелые, они дадут много сока и тогда тесто получится влажным.

Для приготовления теста нам понадобится 
300 г муки, 1 пачка разрыхлителя для теста, 150 г сахара, 1 ч. ложка соли, 50 г маргарина, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 800 г слив, 500 г обезжиренного творога, 1 пакетик ванилина, пол лимона, 3 яйца.
Приготовление теста.Тесто не совсем обычное. Изготовляем тесто-крошку. Сначала смешиваем муку с разрыхлителем, потом добавляем натертый на терке холодный маргарин, сахар и соль. Тесто равномерно растираем руками пока не получится однородная крошка. Когда тесто будет пересыпаться в руках добавляем панировочные сухари. Разделяем тесто на 2/3 и эту часть равномерно разравниваем в форме для выпечки так, чтобы на него можно было положить начинку. Для этого делаем небольшие возвышения по краям формы, прижимая тесто к бортикам. 

Начинка:Сливы моем, подсушиваем на полотенце, удаляем косточку. В творог добавляем сахар, яйца, натертую на терке половинку лимона вместе с кожурой. Добавляем ванилин и тщательно взбиваем на миксере до тех пор пока творожная масса не достигнет нежной ровной консистенции. Разделяем на 2 части. В одну часть добавляем кусочки слив. 
На выложенное тесто в форме выкладываем сначала творожную массу без слив, потом со сливами. Сверху посыпаем оставшимся тестом в виде комочков. Для этого тесто сжимаем в кулаке и отпускаем сверху на пирог. Духовой шкаф к этому моменту должен быть разогрет до 180 G. Ставим пирог в хорошо разогретую печь на 70 минут. Оставьте пирог после его готовности еще на 10 минут уже в остывающей печи. Или выньте и плотно прикройте чем-нибудь, чтобы он «дошел». Остывший пирог хорошо вынимается из формы и режется ножом. Пирог получается очень нежным и сочным. 

Ищете, где приобрести качественную детскую одежду по низкой цене? Рекомендую Вам посетить магазин детской одежды NESTLING , здесь большой выбор одежды для мальчиков и девочек и приемлемые цены для каждого родителя.