Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Печенье «Земелах» [426x367] Печенье с ароматом детства. Очень просто готовить и очень вкусно есть. К сожалению, корица была тогда в большом дефиците и лакомиться мы могли только покупным печеньем. Сегодня же аромат коричной выпечки не редкость на моём столе. масло сливочное или маргарин – 125 гp. cахар – 125 гp. мука – 250 гp. Яйцо – 1 шт. cоль – ¼ ч. л. молоко – 1 ст. л. корица и сахар для посыпки Растереть сахар с яйцом, маслом и солью. Добавить молоко и перемешивать до как можно лучшего растворения крупинок сахара. Я пошла простым путём – всё замешиваю в процессоре. Все ингредиенты, кроме муки, забрасываю одновременно. [показать] Потом кладу муку и смешиваю недолго, чтобы тесто не затянулось. [показать] [показать] Готовое тесто положить в холодильник на полчаса (можно больше). [показать] Достаём тесто, раскатываем его пластом толщиной 1 см на пергаменте, который будем использовать для выпечки. Если печенье будет тонким, то оно не получится таким нежным, так как быстро затвердеет. [показать] Ножом по диагонали нарезаем ромбики. [показать] Посыпаем корицей и сахарным песком. [показать] Не снимая c с бумаги переносим печенье в предварительно разогретую духовку. t 200* C., печь 10-15 мин. Не пересушите, печенье печётся быстро. Я в духовке с верхним и нижним нагревом пеку 10 мин. Вынимаем печенье и по горячему, ещё мягкому, коржу делаем надрезы ещё раз. Там, где они были раньше, то есть окончательно разделяем на печенье. [показать] Сначала печенье очень мягкое, потом становится рассыпчатым, очень вкусным. [показать] Приятного аппетита! cлова и фото автора источник