Чечевица с рисом - идея для вегетарианского обеда по гречески. Сочетания ингредиентов вас приятно удивят. Рецепт приготовления чечевицы с рисом [показать] Состав: 2 столовые ложки оливкового масла 2 головки репчатого лука, нарезанного 2 стакана. воды 1/2 стакана риса для плова (длиннозерного) 2 стакана приготовленной чечевицы (отваренная до готовности) Соль и перец Приготовление: Промойте рис под проточной водой. Залейте рис водой и выдержите, в течение 20 минут. В неглубокой сковороде, нагрейте масло и обжарьте лук на среднем огне в течение 10 минут до золотистого цвета. Отложите половину лука, он вам в дальнейшем пригодиться. В сковороду с луком, добавить 1 стакан воды. Слейте воду у риса и добавьте рис к луку. Посолить и поперчить и довести до кипения. Убавьте огонь и варите в течение 10 минут. Добавить чечевицу и перемешать. Доведите до кипения, накрыть крышкой и тушить около 15 минут, пока вся жидкость не впитается. Не перемешивать. Подавать на тарелках, сервировав сверху оставшимся луком на каждую порцию. Подавать холодным или горячим. Приятного аппетита! источник - http://allrecipesfood.ru/kuhni-narodov-mira/recepti-grecheskoi-kuhni/70-chechevica-s-risom.html