Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Котлеты из овощей для детей. Как тут не будешь переживать, если ваш ребенок не ест полезные овощи. Может быть, ему просто надоели блюда в обычном исполнении и стоит немного их видоизменить, чтобы накормить именно полезной вкуснятиной. Практически любые овощи можно использовать в качестве котлет, если овощи отварить или мелко перетереть и обжарить, придав им интересную форму. Овощные котлеты рецепт с рисом Картофель – 2-3 клубня Морковь – 1 штука Лук репчатый – 1 головка Кабачок – 1 штука 1 яйцо Небольшой кусочек капусты 0,5 стакана сваренного риса 5 ст. ложек муки Панировочные сухари Соль, перец Растительное масло Количество овощей можете регулировать на свой вкус: чего-то можно добавить больше или меньше. Картофель, морковь и капусту нарезаем небольшими кусочками и отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем через ситечко. Овощи остужаем и перекручиваем на мясорубке. Кабачок натираем на терке, соединяем с овощами. Массу солим, всыпаем муку, рис и яйцо. Хорошо перемешиваем. Если масса получится жидковатой, жарьте их, как оладушки, выкладывая ложкой в раскаленное масло. Если масса достаточно густая, формируйте котлеты, панируйте в сухарях и жарьте с обеих сторон. Котлеты из капусты рецепт 500 гр. капусты 100 мл. молока 2 яйца 2 ст. ложки манки или муки Соль Сухари Растительное масло Капусту мелко шинкуем, укладываем в кастрюлю. Наливаем туда молоко и оставляем тушить до готовности на медленном огне. Когда капуста станет мягкой, а молоко почти выпариться, вбиваем яйца и очень быстро размешиваем, чтобы яйца не сварились в горячей массе. Сразу же добавляем манку или муку и соль. Перемешиваем. Затем формируем котлеты, панируем в сухарях и обжариваем на сливочном или растительном масле. Котлеты из моркови рецепт 500 гр. Моркови 50 гр. Сливок 1 столовая ложка манки 100 гр. кураги 2 чайных ложки сахара Соль Яйцо – 1 штука (разделить на белок и желток) Сухари для панировки Растительное масло Морковь натираем на терке и тушим в сливках, накрыв сковороду крышкой, на медленном огне. Как только морковь станет мягкой, всыпаем манку, тщательно перемешиваем и еще немного тушим. Курагу мелко нарезаем. Морковь смешиваем с курагой, солью, сахаром и яичным желтком. Смесь перемешиваем. Формируем котлетки. Яичный белок взбиваем, обмакиваем в него котлеты, обваливаем их в сухарях и обжариваем в масле до готовности. Овощные котлеты сладкие. Котлеты морковно-яблочные Яблоки – 4 штуки Морковь – 6 штук Молоко – 100 мл. Манка – 1-2 столовых ложки Сливочное масло – 2 ст. ложки 1 яйцо Сахар – 1/2 чайной ложки Сухари для панировки Растительное масло С яблок и моркови срезаем кожуру, у яблок удаляем сердцевину. Морковь натираем на терке, яблоки нарезаем мелкой соломкой. Сначала тушим морковь в молоке со сливочным маслом до мягкости, затем добавляем яблоки, манку, сахар и соль. Варим до готовности. Взбиваем яйцо. Массу охлаждаем, добавляем яйцо и перемешиваем. Формирует котлетки, панируем в сухарях и обжариваем. Такие котлетки очень вкусные со сметаной! Котлеты тыквенные. 500 гр. Тыквы 50 гр. Сливок 1 ст. ложка манки 2 чайные ложки сахара 1 яйцо (разделить на белок и желток) Натираем тыкву на мелкой терке, сок отжимаем. Сливки смешиваем с тыквенным соком и тушим в этом соусе натертую тыкву под закрытой крышкой минут пять. Затем добавляем манку, сахар и желток, размешиваем и формируем котлеты. Белок взбиваем, обмакиваем в него котлеты, панируем в сухарях и жарим в масле с двух сторон.

1.
[700x525]

2.
[700x577]

3.
[480x360]

4.
[700x525]

5.
[380x350]

6.
[622x700]