[565x376]

Ингредиенты:

• куриные ножки - 6 шт;
• лайм - 2 шт;
• апельсин - 1 шт;
• чеснок - 4 зубчика;
• оливковое масло - 1/3 стакана;
• соль, свежемолотый белый перец.

Если хотите совсем диетический вариант, снимите с окорочков кожу. Я ее снимала с готовых ножек.

[265x177]Цитрусовые моем горячей водой, чтобы они отдали больше аромата. Трем на мелкой терке цедру половины одного лайма.

[265x177]И половины апельсина.

[265x177]Выжимаем туда же сок апельсина и двух лаймов.

[265x177]Солим, перчим, добавляем оливковое масло, выдавливаем чеснок, перемешиваем.

[265x177]Кладем в маринад ножки, равномерно распределяем, чтобы маринад покрыл всю курицу. Оставляем стоять 20-30 минут на столе.

[265x177]Выкладываем ножки кожей вверх на решетку, которую кладем на противень с краями. Поливаем каждый окорочок двумя столовыми ложками маринада. Наливаем в противень горячей воды из чайника, только чтобы покрыть дно. Отправляем курицу в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут.

[265x177]В середине приготовления вынем и польем соком из противня.

[265x177]Курочка должна зазолотиться. А за счет воды, она не высохнет.

[265x177]Подаем с вашим любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Фото и рецепт: Ольга Злобина.

Ресторан.Ру