• Авторизация
Дневник РыЖенька_Я Лента друзей - Дневник - Полная версия


Куриный сальтисон в пакете 17-03-2015 08:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Enigmatica Оригинальное сообщение

/strong>

Куриный сальтисон в пакете

Чаще готовят   сальтисон  со свинины, но я  делаем его из курицы,  более диетическим.
 Он служит прекрасной альтернативой магазинной колбасе.

Ингредиенты:

  • Курица
    1300 г
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Морковь
    2 шт.
  • Чеснок
    8 зуб.
  • Соль морская
    по вкусу
  • Перец черный
    по вкусу
  • Желатин
    15 г

Приготовление:

Для сальтисона покупаем курицу, чистим от пёрышек, если нужно смалим над газом. Моем и ставим в кастрюлю, залив водой на 3 пальца выше, вариться.


Варим приблизительно 2-3 часа до полного разваривания курицы.. За час до конца варки добавляем лук и морковь, солим, перчим.


Затем вынимаем курицу из бульона, охлаждаем и отделяем произвольно кусочки мяса.


Перчим их по вкусу.


Чеснок чистим и мелко рубим.


К мясу добавляем чеснок и перец.


Подготавливаем пакет тетра пака. Он может быть или из под сока, или из под молока.Отрезаем верхнюю часть. Моем и тщательно вытираем тетра пак.


Мясо укладываем в тетра пак. Отливаем в чашку бульон и растворяем в нём желатин. Заливаем бульон с желатином к мясу и доливаем бульоном, чтобы бульон дошёл до самого верхнего края.


Чтобы бульон равномерно распределился, нужно сверху поставить небольшой груз.


После застывания разрезаем пакет и аккуратно вынимаем пакет.


Сальтисон готов. Приятного аппетита!

 
 

Опубликовала Катерина,

Взято с : http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43079202795/Kurinyi...tesen.ru&paid=1&padw=1
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Куриный сальтисон в пакете | РыЖенька_Я - Дневник РыЖенькаЯ | Лента друзей РыЖенька_Я / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»