Куриный паштет «Впрок», который можно закатать в банки Такой печеночный паштет в банках будет не только вкусным, но и очень удобным, ведь, стоит сделать его один раз, и он окажется готовым всегда в нужное время. [300x133] Нам понадобится: • Куриная печень – 1 кг; • Куриное мясо (лучше взять грудинку) – 2 кг; • Свиное сало, свежее – 2 кг; • Лук репчатый – 1 кг; • Соль, специи. Способ приготовления: Печень обработайте и хорошо вымочите в свежей воде, потом измельчите в блендере или мясорубке вместе с куриным мясом, салом и луком. Посолите готовый фарш по своему вкусу и добавьте любимые специи и пряную травку. Такой паштет можно будет давать, как и любые другие блюда из птицы и детям, и тем, кто сидит на диете (только тогда сала нужно будет брать меньше, а куриного мяса больше). Подготовьте банки, помойте, просушите. И в сухую тару разложите фарш по «плечики», накройте крышками, которые предварительно прокипячены. Поставьте банки на противень, потом все вместе отправьте в холодную духовку и выставьте среднюю температуру. После того, как духовой шкаф прогреется, тушите паштет в банках по такой схеме: • 0,65 литровая банка – 2 час; • Пол литровая банка – 1,5 часов; • Банки помельче – 1 час. Когда паштет будет готов, выньте банки и закатайте их или завинтите крышками, укутайте во что-то теплое и оставьте на несколько дней, пускай остынут. Такой паштет необходимо хранить в прохладном и темном месте не более 8 месяцев. Попробовать это блюдо вы можете уже через 2 недели. Этот паштет хорош как с макаронами и крупами, так и как начинка для пирогов и пирожков. Также можно и просто мазать на хлеб. Соотношение мяса и сала вы можете изменять – это не принципиально, а вот количество печени ни в коем случае не меняйте. Сколько и какие по вместительности банки вам понадобятся угадать сложно, все зависит от пропорций продуктов и насколько сильно паштет уварится. Берите разные по вместительности банки. Поверьте, паштет очень вкусный, приготовите – не пожалеете. Тем более, что вы будете знать из чего он приготовлен и можете не боятся кормить такой едой детей. источник konservashki.ru

Серия сообщений "консервация":

Часть 1 - Яблочный сок без соковыжималки
Часть 2 - Куриный паштет «Впрок», который можно закатать в банки
Часть 3 - салат из кабачков "ЗАГАДКА" со вкусом капусты
Часть 4 - Закусочные огурцы
...
Часть 17 - ИКРА КАБАЧКОВАЯ С МАЙОНЕЗОМ
Часть 18 - СОЛИМ КАПУСТУ
Часть 19 - ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ ГОЛУБЦЫ!

Серия сообщений "паштет":

Часть 1 - Куриный паштет «Впрок», который можно закатать в банки