Ну,а чтобы приготовить такой "ленивый бризоль",вам потребуется

два крупных куриных яйца
около 80-100 граммов мясного фарша (свиного или говяжьего)
пять-шесть свежих шампиньонов
один некрупный маринованный огурчик
одна столовая ложка молока, две столовых ложки тёртого сыра
один зубчик чеснока
одна столовая ложка сметаны
горчица, чёрный и соль
растительное масло
измельчённая зелень петрушки
зелёный лучок.


В чашу блендера выложить мясной фарш,добавить молоко, немножко растительного масла, соль и перец, а также вбить яйца, смешать все до однородности, вылить на сковородку с разогретым растительным маслом и жарить пару минут с обеих сторон.
Тем временем отдельно пожарить мелко нарезанные грибы, смешать их с нарезанным маленькими кубиками маринованным огурцом, сыром, сметаной, горчицей и припущенным через пресс чесноком.
Получившаяся начинка выкладывается на одну сторону блина-бризоля, после чего накрывается второй и всё вместе это готовится на малом огне под крышкой около двух минут.
Ну,а готовый и еще горячий "ленивый бризоль" следует выложить на блюдо, щедро посыпать мелко нарубленной зеленью и подавать к столу.